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Clafoutis de Mamy Renée
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.23€/p

Clafoutis de Mamy Renée

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

Il y a toujours eu des cerisiers chez Mamy. De mémoire de petite fille, ils étaient énormes, surtout celui à côté du bassin et si on était assez grand et sans peur de tomber, on pouvait monter sur les grosses branches pour aller cueillir ces fruits tout rouges presque noirs. Voici une recette qui a fait la célébrité de Mamy pour son clafoutis.

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Ingrédients

  • 50 g de beurre
  • 2 petits verres de lait
  • 100 g de sucre (davantage si les cerises sont acides)
  • 1 paquet de levure chimique
  • 200 g de farine
  • 2 oeufs

Conseils et astuces

Il faut obtenir une pâte de la consistance d'une pâte à crêpe un peu épaisse. Si la pâte est trop épaisse, rajouter un oeuf.

Préparation

1

Faire chauffer le lait.

2

Ajouter le beurre dans le lait chaud et le laisser fondre.

3

Faire refroidir

4

Mélanger la farine et la levure, puis ajouter les oeufs et délayer avec le mélange lait/beurre.

5

Ajouter les cerises non dénoyautées.

6

Faire cuire 30 minutes.

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