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Clafoutis moelleux
Temps de préparation
40min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Clafoutis moelleux

Calories : 229.56 kcal Protides : 7.06 g Lipides : 11.21 g Glucides : 23.64 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 500 g de cerises environ
  • 3 œufs
  • 80 g de farine
  • 50 g de beurre
  • 60 g de sucre
  • 35 cl de lait
  • 1 à 2 cuillères à soupe de rhum
  • 1 ou 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel

Préparation

1

Laver, sécher et équeuter les cerises (éventuellement dénoyauter)

2

Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un plat à four de 27 cm de diamètre environ

3

Étaler les cerises de façon à couvrir entièrement le fond de la tourtière

4

Mélanger la farine, le sucre et le sel dans une terrine, ajouter un œuf entier

5

Mélanger bien

6

Ajouter 2 jaunes d'œuf, le beurre fondu puis le lait et le rhum en mélangeant, jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène

7

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation

8

Quand la crème est homogène, verser sur les cerises

9

Enfourner pour 15 minutes, puis baisser le thermostat à 150°C et laisser cuire encore 20 à 25 minutes

10

Saupoudrer de sucre vanillé et de sucre glace

89600

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