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Clafoutis de noix de saint jacques
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Difficile
Côut par personne
9.46€/p

Clafoutis de noix de saint jacques

Calories : 415.96 kcal Protides : 44.72 g Lipides : 17.85 g Glucides : 16.69 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 20 noix de saint jacques, fraîches ou décongelées
  • 1 cuillérée à soupe de fumet de poisson maggi
  • 2 carottes
  • 1 poireau
  • 20 cl de crème liquide allégée
  • 2 oeufs
  • 2 échalotes
  • 5 cl de vin blanc
  • 1 cuillérée à soupe d'huile

Préparation

1

Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C).

2

Pelez et hachez les échalotes. Lavez les légumes : pelez et râpez les carottes. Lavez le poireau et émincez-le finement.

3

Dans une poêle, faites revenir les échalotes avec l'huile environ 2 minutes. Ajoutez ensuite les légumes et faites cuire à nouveau 3 minutes à feu moyen. Ajoutez les noix de Saint Jacques, le vin blanc et faites-les cuire 2 minutes de chaque côté. Salez et poivrez.

4

Répartissez les noix de Saint Jacques et les légumes dans des ramequins. Mélangez les œufs, la crème et le Fumet de Poisson et versez la préparation sur les ramequins.

5

Faites cuire dans votre four environ 15 minutes. Servez tiède.

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