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Clafoutis
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
50min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.19€/p

Clafoutis

Calories : 428.19 kcal Protides : 10.34 g Lipides : 16.29 g Glucides : 53.32 g pour 1 portion

A concocter dès la première récolte du mirabellier...

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Ingrédients

  • 75 g de beurre
  • 1 kg d'abricots, mirabelles...
  • 5 oeufs
  • 150 g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de farine
  • 2 verres de lait (verres moutarde)
  • 4 c à soupe de rhum
  • 1 sachet de sucre vanillé

Conseils et astuces

Avis perso, le dénoyautage prend un peu de temps, mais il est tellement plus agréable de déguster ce gâteau sans avoir à ce soucier des noyaux!

Préparation

1

Préchauffer le four à 200° ou th.6.

2

Faire fondre le beurre.

3

Rincer, secher et couper les fruits en deux, jeter les noyaux.

4

Beurrer un moule à hauts bords pouvant passer à table.

5

Dans un saladier, mélanger dans l'ordre, les œufs avec le sucre et le sel, puis la farine et enfin le beurre fondu, le lait et le rhum.

6

Poser les fruits au fond du plat, coté peau en l'air. Recouvrir de la pâte et cuire au four pendant 50 minutes.

7

Sortir du four, poudrer de sucre vanillé et remettre au four le temps que la surface prenne une belle couleur caramélisée.

8

Servir tiède ou froid.

Bourg la Reine 92340

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Clafoutis

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