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Clafoutis Salé au Jambon de Parme
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.95€/p

Clafoutis Salé au Jambon de Parme

Calories : 3091.34 kcal Protides : 159.32 g Lipides : 34.43 g Glucides : 535.77 g pour 1 portion

Une tarte salée pour une entrée ou un plat du soir

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Ingrédients

  • 12 fines tranches de jambon de Parme
  • 300 g de billes de mozzarella
  • 1 grosse gousse d'ail
  • 4 oeufs
  • 125 g de farine
  • 30 cl de lait
  • 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  • 1 bouquet de basilic
  • sel, poivre

Matériel

  • un moule à tarte ou un plat en terre cuite

Conseils et astuces

On peut ajouter quelques tomates cerise pour apporter de la couleur.

Servir avec un coulis de tomates et une grosse salade.

Préparation

1

Dans une jatte, mettre farine, sel, poivre et verser les oeufs battus en omelette avec 2 cas d'huile d'olive.

2

Mélanger pour obtenir une pâte lisse, en versant le lait progressivement.

3

Ajouter le basilic ciselé. Conserver qq feuilles pour la déco avant de servir.

4

Frotter le moule avec la gousse d'aïl coupée en deux.

5

Badigeonner d'huile

6

Eparpiller les billes de mozzarella

7

Verser la pâte et y piquer des tranches de jambon façonnées en rosettes

8

Enfourner 40 à 50 mn à Th.6 (180°)

9

Décorer avec des feuilles de basilic avant de servir

Bruxelles 1180

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