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Clafoutis salé à la provençale
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.31€/p

Clafoutis salé à la provençale

Un clafoutis qui peut être proposé pour une entrée, un plat ou un apéritif.

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Ingrédients

  • 1 oignon
  • 1 aubergine
  • 3 tomates
  • 2 courgettes
  • basilic frais
  • 3 oeufs
  • 50 g de maizena
  • 250 ml de soja de cuisine
  • sel et poivre

Conseils et astuces

Servir chaud ou froid avec une salade verte.

Préparation

1

Couper en lamelles l'oignon et l'aubergine.

2

Les faire revenir à la poêle avec un peu d'huile d'olive.

3

Ajouter les courgettes en rondelles, les tomates coupées en dés, le basilic.

4

Dans une terrine casser les œufs.

5

Ajouter la farine, le soja, assaisonner.

6

Mélanger au fouet et verser sur les légumes.

7

Verser le tout dans un moule beurré.

8

Mettre au four à 200°C (th.7) pendant 40 mn.

Ploermel 56800

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