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Clafoutis au saumon fumé
Temps de préparation
35min
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.80€/p

Clafoutis au saumon fumé

Calories : 242.47 kcal Protides : 17.48 g Lipides : 14.42 g Glucides : 10.74 g pour 1 portion

Et pourquoi pas un clafoutis salé ?...

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Ingrédients

  • 200 g de saumon fumé
  • 3 oeufs
  • 25 g de farine
  • 25 g de maizena
  • 10 cl de lait
  • 2 c à soupe de crème fraîche
  • 1 c à soupe d'aneth ciselé
  • 1 noisette de beurre
  • 1 pincée de sel, poivre

Matériel

  • Un plat allant au four.

Conseils et astuces

Délicieux avec une petite salade.

Préparation

1

Faites préchauffer votre four à 180°C. Graissez un plat allant au four. A l'aide de ciseaux, coupez les tranches de saumon en languettes.

2

Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Fouettez vigoureusement les jaunes en y incorporant la farine, la Maïzena, le lait, l'aneth et la crème. Poivrez généreusement.

3

Battez les blancs en neige ferme avec le sel et incorporez-les délicatement au mélange de jaunes d'œufs.

4

Versez la préparation dans le plat et recouvrez de saumon.

5

Enfournez et faites cuire 35 minutes, jusqu'à ce que le clafoutis soit bien doré. Servez chaud, tiède ou froid.

Noduwez (BELGIQUE) B1350

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