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Clafoutis traditionnel
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.11€/p

Clafoutis traditionnel

Calories : 377.37 kcal Protides : 12.29 g Lipides : 11.19 g Glucides : 55.43 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 800 g environ de cerises
  • 6 œufs
  • 100 g de farine
  • 90 g de sucre
  • 25 cl de lait entier
  • 1 noix de beurre (pour beurrer le plat de cuisson)
  • 1 à 2 c à soupe de kirsch (ou de rhum)
  • 4 à 5 c à soupe de sucre glace
  • 1 pincée de sel

Préparation

1

Laver, sécher et équeuter les cerises. Les dénoyauter.

2

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) pendant 10 minutes

3

Verser la farine dans un récipient. Casser les œufs puis les verser sur la farine. Ajouter le sel et le quart du lait

4

Battre au fouet, énergiquement jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène et sans grumeaux

5

Ajouter le sucre, le reste du lait et le kirsch en continuant de battre

6

Puis ajouter les cerises

7

Beurrer un plat à four. Verser la pâte aux cerises dedans. Enfourner pour environ 30-40 minutes en surveillant la fin de la cuisson. Quand le clafoutis est bien cuit et doré, le retirer du four et le laisser refroidir.

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