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Cocktail de crevettes
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.91€/p

Cocktail de crevettes

Calories : 199.63 kcal Protides : 8.67 g Lipides : 12.64 g Glucides : 11.46 g pour 1 portion

Entrée sympathique pour un buffet d'été.

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Ingrédients

  • 200 g de crevettes roses, cuites et décortiquées
  • 2 pamplemousses
  • 150 g de mayonnaise allégée
  • 3 c à s de crème fraîche épaisse (à 15%)
  • 1.5 c à s de sauce tomate (ou ketchup)
  • 1.5 c à café de raifort
  • 1.5 c à c de sauce worcestershire
  • 3 c à café de tabasco

Matériel

  • 1 bol
  • 1 saladier
  • Des verrines ou des assiettes

Conseils et astuces

En utilisant des assiettes on peut disposer une chiffonnade de salade sur le pourtour du mélange.

Préparation

1

Dans un bol mélanger la mayonnaise, la crème fraîche, la sauce tomate, le raifort, la sauce worcestershire, le tabasco et rectifier l'assaisonnement. Filmer le bol et le mettre au réfrigérateur.

2

Peler les pamplemousses à vif et détailler les quartiers en suprêmes et les faire égoutter.

3

Mélanger les crevettes, les pamplemousses et et la sauce.

4

Répartir dans des verrines.

Chavanod 74650

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