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Coco mimosa ( Muguette Marceteau)
Temps de préparation
30h00
Temps de cuisson
15h00
Temps de repos
03h00
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.20€/p

Coco mimosa ( Muguette Marceteau)

Calories : 532.8 kcal Protides : 45 g Lipides : 38.88 g Glucides : 1.08 g pour 1 portion

Mon souvenir d'enfance, c'est que ma grand-mère faisait ces coco à la période de noel, il restait toujours de la préparation dans le frigo, je prenais un morceau de pain et une petite cuillère à café pour y mettre mon nez et surtout ma bouche qui me comblait de bonheur. Elle voyait que j'étais passé par là, vu les trous qu'il y avait dans la préparation, mon prénom était souvent appelé.

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Ingrédients

  • 24 oeufs, 2 boites de sardines à l'huile de tournesol, sel, poivre, mayonnaise maison, quelques feuilles de salade, 2 tomates. Ciboulette

Préparation

1

Faire cuire dans une grande casserole les oeufs, les cuires 15 minutes dans l'eau bouillante. les laisser refroidir dans l'eau froide. Ouvrez les 2 boites à sardine, les déposer dans un saladier, les couper en deux, retirer les arrêtes. Bien écraser les sardines avec une fourchette. Otez les coquilles des oeufs, les couper en deux et retirer le jaune que vous ajouter à la sardine, bien écraser et mélanger le tout. Y ajouter la mayonnaise maison, salez et poivrez puis mélanger de nouveau. Ajouter les feuilles de salade et les tomates couper en lamelle sur un plat rond ou ovale. Avec une petite cuillère à café, remplir les oeufs de la préparation et les déposer sur le plat décoré. Ajoutez de la ciboulette. réservez au frais. Vous pouvez mettre du thon à la place de la sardine.

Preuilly 18120

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