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Coco mimosa
Temps de préparation
20h00
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
03h00
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.20€/p

Coco mimosa

Calories : 532.8 kcal Protides : 45 g Lipides : 38.88 g Glucides : 1.08 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 24 oeufs, 2 boites de sardine à l'huile de tournesol, sel, poivre, mayonnaise maison, quelques feuilles de salade et 2 tomates, ciboulette.

Conseils et astuces

Ce plat ce faisait dans mon enfance, au moment de noel par ma grand-mère et sa mère. J'ouvrais le frigo, il restait de la préparation avec ma petite cuillère et mon morceau de pain. Hum! miam, miam!!

Préparation

1

faire cuire les oeufs dans une casserole, les cuires 15 minutes dans l'eau bouillante. Ouvrez les deux boites de sardine, les mettre dans un saladier, les couper en deux et retirer les arrêtes. Bien écraser les sardines avec une fourchette. Retirez les coques des oeufs, les couper en deux pour extraire le jaune et l'ajouter à la sardine. Bien écraser et mélanger, ajouter le sel et le poivre. Mettre la mayonnaise et mélanger. Prenez un plat pour y déposer quelques feuilles de salade et des tomates coupés en lamelle. avec une petite cuillère à café, remplir les oeufs de la préparation et les déposer sur le plat décoré. Vous pouvez ajouter un peu de ciboulette.

Preuilly 18120

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