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Cocotte de légumes à la palette fumée
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
2p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
3.10€/p

Cocotte de légumes à la palette fumée

Une généreuse Cocotte de petits Légumes Nouveaux et colorés, juste parfumés grâce à quelques dés de Palette de porc fumée !

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Ingrédients

  • 3 jeunes poireaux (ou à défaut des petits poireaux)
  • 3 carottes nouvelles
  • 3 pommes de terre nouvelles
  • 3 oignons nouveaux
  • 1/2 panais
  • 1 navet doré
  • 80 g de petits pois écossés (soit 300 g de pois frais)
  • 1/2 cube de bouillon de volaille bio
  • 2 tranches de palette rôtie et fumée
  • 1/2 bouquet de persil plat
  • 1 noix de beurre
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • sel, poivre

Matériel

  • 1 cocotte

Préparation

1

Éplucher et détailler tous les légumes en dés. Dans une cocotte faire fondre une petite noix de beurre avec une cuillère à café d'huile d'olive.

2

Faire dorer les oignons puis ajouter le reste des légumes sauf les petits pois.

3

Laisser dorer quelques minutes. Délayer le cube de bouillon dans un peu d'eau chaude et ajouter dans la cocotte.

4

Couper la poitrine en petits dés et les ajouter. Couvrir et laisser mijoter 10/15 min.

5

Ajouter alors les petits pois et cuire encore 5 min. Rectifier l'assaisonnement.

6

Servir bien chaud parsemé de persil haché.

paris 75014

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