Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Cocottes de moules au curry
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.78€/p

Cocottes de moules au curry

Calories : 284.11 kcal Protides : 26.42 g Lipides : 11.87 g Glucides : 7.87 g pour 1 portion

Un régal aux épices.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 500 g de chair de moules entières cuites congelées (ou fraîches cuites) 2 échalotes 25 cl de vin blanc 4 c à soupe de crème fraîche
  • 2 c à café de curry en poudre
  • 2 c à café de curcuma
  • 1 fumet de poisson
  • sel, poivre
  • persil haché, pour la décoration
  • 1 c à soupe d'huile d'olive

Préparation

1

Épluchez et ciselez l'échalote.

2

Dans une casserole ou une sauteuse, faîtes chauffer l'huile d'olive, ajoutez l'échalote ciselée et faîtes revenir 2 min jusqu'à ce qu'elle devienne translucide.

3

Ajoutez le vin blanc et faites réduire.

4

Ajoutez les moules, la crème fraiche, le curry, le curcuma, le fumet de poisson.

5

Salez, poivrez et faîtes chauffer à feu doux pendant 5 min.

6

Retirez du feu et disposez la préparation dans les cocottes.

7

Parsemez de persil haché.

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :