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Cocottes de pain perdu aux framboises
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.37€/p

Cocottes de pain perdu aux framboises

Recette de cocottes, à faire dans des cocottes, par des cocottes... ou pour des cocottes...

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Ingrédients

  • 4 tranches de brioche
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 75 g de cassonade
  • 50 cl de crème fleurette
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 400 g de framboises (congelées)

Matériel

  • 4 mini-cocottes individuelles
  • 1 saladier
  • 1 plat à four

Conseils et astuces

Vous pouvez remplacer les framboises par d'autres petits fruits acidulés.

Préparation

1

La veille, décongelez les framboises dans une passoire pour ne pas conserver l'eau des fruits.

2

Préchauffez le four à 160°C (th. 5-6). Portez à ébullition une casserole d'eau pour le bain-marie.

3

Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs, 50 g de cassonade, la crème fleurette et le sucre vanillé.

4

Tapissez le fond de chaque mini-cocotte avec 1 tranche de brioche, recouvrez du mélange, puis de framboises et renouvelez les étapes en finissant par une couche de mélange. Saupoudrez avec le reste de cassonade.

5

Préparez le bain-marie : placez les mini-cocottes individuelles dans un plat à four et remplissez-le d'eau bouillante aux 2/3 de leur hauteur. Mettez le tout au four et laisser cuire 25 minutes.

Saint Marcel 71380

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