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Coeur aux fraises
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.09€/p

Coeur aux fraises

Calories : 386.8 kcal Protides : 5.56 g Lipides : 25.15 g Glucides : 34.57 g pour 1 portion

Une forme différente, pour un dessert toujours frais... Pour une soirée en amoureux!

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Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée 200 g de fraises 25 g de sucre glace
  • 1 oeuf battu
  • 2 cuillères à soupe de gelée de groseille

Conseils et astuces

La pré-cuisson (ou cuisson à blanc) stabilise le fond de pâte lorsque la garniture est très humide. Les légumes secs (lentilles, haricots blancs... ) permettent de lester et d'éviter tout gonflement lors de cette pré-cuisson.

Préparation

1

Préchauffez le four à 200°C.

2

Déroulez la pâte et découpez-la en forme de cœur à l'aide d'un couteau. Autour de cette découpe, prélevez en plus une bande de pâte de 1 à 2 cm.

3

Posez le cœur sur une plaque à four avec sa feuille de cuisson, badigeonnez-en les bords avec un peu d'œuf battu et soudez-y la bande de pâte préparée.

4

Couvrez le fond de papier aluminium ou sulfurisé et remplissez de légumes secs. Enfournez 15 min puis retirez le papier et les légumes secs. Saupoudrez le fond de sucre glace et enfournez à nouveau 10 min. Laissez refroidir sur une grille.

5

Garnissez ensuite des fraises préalablement lavées, équeutées et coupées en 2.

6

A l'aide d'un pinceau, étalez sur les fraises la gelée de groseille tiédie.

7

Servez frais.

Noduwez (BELGIQUE) B1350

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