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Coeur de veau en ragout
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
02h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Coeur de veau en ragout

Calories : 433.95 kcal Protides : 18.18 g Lipides : 38.1 g Glucides : 4.58 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 1 cœur de veau
  • 500 g de chair à saucisse
  • 1 oignon
  • 1 c à soupe de farine
  • bouquet garni
  • sel et poivre

Matériel

  • 1 cocotte
  • 1 couteau

Conseils et astuces

Ceci peut être accompagné de pommes de terre à la flèque

Préparation

1

Mettre un peu d'huile dans une cocotte et faire revenir le coeur coupé en petits morceaux avec l'oignon. Bien remuer

2

Saupoudrer légèrement de farine et remuer

3

Ajouter la chair à saucisse et mouiller avec assez d'eau pour que tout baigne

4

Ajouter le bouquet garni, sel, poivre, et laisser mijoter 2 heures environ

5

Il est temps de passer à la dégustation!

73000

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