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Coeurs Coulants au chocolat
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Coeurs Coulants au chocolat

Calories : 365.12 kcal Protides : 7.1 g Lipides : 23.97 g Glucides : 30.25 g pour 1 portion

Un cœur coulant délicieusement chocolat qui se répand dans l'assiette et fond dans la bouche ! Mais surtout, une recette simplissime, sans aucune complication. Seul impératif : bien surveiller la cuisson pour obtenir un extérieur saisi et un cœur coulant.

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Ingrédients

  • 100 g de chocolat noir
  • 100 g de beurre
  • 4 oeufs
  • 100 g de sucre
  • 50 g de farine

Matériel

  • 1 bol 1 saladier
  • 6 ramequins ou moules individuels

Préparation

1

Mettre le four, thermostat 200°/7.

2

Couper le chocolat et mettez-le à fondre au bain-marie ou au micro-ondes avec le beurre. Mélanger bien.

3

Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer la farine petit à petit.

4

Mélanger les deux préparations et laisser reposer au frais une heure au moins.

5

Beurrer 4 ramequins et saupoudrer de sucre pour faciliter le démoulage. Remplir au ¾ de pâte et enfourner pour 5 minutes. Vérifier la cuisson : le moelleux doit être pris à l'extérieur mais coulant à l'intérieur. Généralement, attendre que les gâteaux ressemblent à de petits volcans (craquelés, avec de la pâte qui dégouline).

6

Démoulez très délicatement. Si vous ne vous en sentez pas capable, tant pis, mieux vaut le manger dans le ramequin que de le briser. Vous pouvez servir avec une crème anglaise ou de la glace.

Domène 38420

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