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Coeurs feuilletés fruits rouges et chocolat blanc
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
12min
Temps de repos
03h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.54€/p

Coeurs feuilletés fruits rouges et chocolat blanc

Calories : 134.93 kcal Protides : 1.04 g Lipides : 12.85 g Glucides : 3.76 g pour 1 portion

Fruits rouges et chocolat blanc

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Ingrédients

  • 1 pâte feuilleté
  • 4 cuillères à soupe de gelée de groseilles
  • 200 ml de crème liquide entière
  • 1 tablette de chocolat blanc dessert
  • 200 g de fraises

Préparation

1

Préparez la mousse au chocolat blanc : faites fondre le chocolat blanc au bain-marie, laissez-le tièdir puis incorporez la crème liquide battue en chantilly. Placez au réfrigérateur 3 heures.

2

Préchauffez le four à 200°.

3

Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque allant au four.

4

Divisez la pâte en 6 parts égales. Pour chaque part, faites une incision de 2 cm au milieu du côté arrondi.

5

Roulez chaque côté du triangle de manière à former 1 coeur.

6

Pour des coeurs bien dorés, badigeonnez-les de jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau.

7

Avec une fourchette, piquez la pâte au centre puis étalez la gelée de groseilles sur chaque coeur.

8

Mettez à cuire les coeurs dans les bas de votre four pendant 12 minutes.

9

Laissez refroidir.

10

Répartissez les fraises coupées en lamelles sur les coeurs feuilletés.

11

A l'aide d'une poche à douille recouvrez les fraises de mousse au chocolat blanc.

12

Ajoutez une lamelle de fraise pour la déco finale.

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