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Cœurs à la framboise
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.80€/p

Cœurs à la framboise

Des petits coeurs rouge passion parfumés à la framboise à partir d'une pâte à cake... un vrai délice !

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Ingrédients

  • 200 g de framboises surgelées
  • 3 oeufs
  • 150 g de sucre en poudre
  • 160 g de farine (T55 ou T65)
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 150 g de beurre
  • Colorant alimentaire rouge (facultatif)

Matériel

  • moule à cake
  • fouet métallique
  • saladier
  • four
  • emporte-pièce en forme de cœur

Conseils et astuces

Vous pouvez servir ces cœurs tout seuls ou bien avec une sauce au chocolat ou caramel beurre salé avec une voix de chantilly. Ce petit dessert est parfait pour accompagner votre café, un goûter ou même pour déclarer votre flamme à votre bien-aimé(e) alors laissez-vous tenter !

Préparation

1

Faire dégeler les framboises au micro-ondes (ou à l'air libre mais c'est plus rapide au micro-ondes) puis les écraser dans une passoire fine afin d'obtenir une purée de framboise sans pépin. Mettre de côté.

2

Faire préchauffer le four à 180° (th. 6).

3

Dans un saladier, blanchir les oeufs avec le sucre.

4

Dans un bol, mélanger la farine à la levure puis l'incorporer petit à petit au mélange oeufs/sucre en remuant bien entre chaque ajout jusqu'à obtenir une pâte sans grumeau.

5

Faire fondre le beurre une minute au micro-ondes (ou dans une casserole) et l'ajouter à la pâte. Bien mélanger.

6

Ajouter la purée de framboise. Mélanger.

7

Ajouter un peu de colorant rouge si vous le souhaitez et remuez vivement jusqu'à obtenir une couleur bien homogène.

8

Si vous n'utilisez pas de moule en silicone, beurrer et fariner le moule à cake.

9

Verser la pâte et cuire 45 minutes.

10

Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche. Poursuivre la cuisson si nécessaire.

11

Attendre quelques minutes avant de démouler. Mettre le cake sur une grille pâtissière et le laisser refroidir.

12

Couper le cake en tranches et y découper des cœurs avec un emporte-pièce.

Antony 92160

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