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Coeurs glacés au chocolat
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
04h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.44€/p

Coeurs glacés au chocolat

Calories : 384.7 kcal Protides : 4.42 g Lipides : 28.76 g Glucides : 26.8 g pour 1 portion

C'est un dessert délicieux que les enfants aimeront.

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Ingrédients

  • 100 g de chocolat
  • 3 jaunes d'oeuf
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 25 cl de lait
  • 35 cl de crème fraîche

Matériel

  • 1 casserole
  • 1 batteur électrique
  • 1 saladier
  • 1 moule silicones en forme de coeur

Conseils et astuces

Saupoudrez de cacao en poudre, servez avec de la crème chantilly et de copeaux de chocolat, accompagnez de biscuits amaretti.

Préparation

1

Dans un récipient, travaillez les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé au batteur électrique jusqu'à obtention d'une masse mousseuse.

2

Dans une casserole, faites bouillir le lait. Retirez du feu et incorporez progressivement les jaunes d'oeuf au lait.

3

Réchauffez la préparation à feu moyen et remuez à l'aide d'un fouet jusqu'à épaississement.

4

Ajoutez le chocolat en morceaux à la préparation chaude et remuez jusqu'à dissolution complète.

5

Montez la crème fraîche en chantilly et incorporez-la à la préparation.

6

Versez la crème au chocolat dans des moules siliconés , placez au congélateur environ 4 h ou toute la nuit.

7

Sortez les coeurs glacés du congélateur et démoulez sur des assiettes.

8

Servir avec une crème anglaise.

nuaille d aunis 17540

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