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Coings et Oignons
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Coings et Oignons

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

Pour la veille de Kippour

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Ingrédients

  • 2 kg d'oignons surgelés prédécoupés
  • 2 coings
  • cous et ailerons de poules et coqs
  • cannelle

Préparation

1

Laisser dégorger les oignons toute la nuit

2

Le lendemain, nettoyer les coings, enlever la peau, couper en quartiers de 8, enlever le coeur

3

Mettre les oignons dans la cocote rouge avec 3 cuillers d'huile, les cous et les ailerons, la cannelle

4

Mettre à 3 puis à 2 au moins 1h30 jusqu'à brunissement

5

Quand l'oignon est translucide, ajouter les coings

6

Laisser mijoter à 2 pendant 30 minutes

7

Surveiller, puis laisser réduire à 1

92300

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