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Colatchen
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
10p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.43€/p

Colatchen

Calories : 245.31 kcal Protides : 3.23 g Lipides : 12.88 g Glucides : 29.12 g pour 1 portion

Des petits biscuits alsaciens qui sentent bon Noël !

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Ingrédients

  • 100 g de cerises confites
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 75 g de sucre
  • 125 g de beurre
  • 18 c.s de farine (bombées)
  • 3 jaunes d'oeuf

Matériel

  • 1 saladier
  • 1 plaque de pâtisserie
  • 1 fouet

Conseils et astuces

D'aprés mon père, c'est parfait avec un bon petit café !

On peut aussi songer à remplacer les cerises par des noisettes etc...

Préparation

1

Fouettez les jaunes, les sucres et le beurre préalablement fondu.

2

Ajoutez la levure et la farine : progressivement, farinez bien vos mains pour travailler la pâte jusqu'à obtention d'un bon pâton.

3

Sur une plaque de pâtisserie sulfurisée, formez des petites boules de pâte, applatissez-les de la paume de la main et déposez 1/2 ou 1/4 de cerise confite.

4

Enfournez pour 20 min à 180°C.

31180

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