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Coleslaw
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
02h00
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.57€/p

Coleslaw

La salade nord-américaine par excellence, venue tout droit de la Grosse Pomme.

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Ingrédients

  • 1/4 de chou blanc
  • 4 carottes
  • 1 yaourt (non sucré)
  • 3 brins d'aneth
  • mayonnaise
  • moutarde à l'ancienne
  • vinaigre de cidre
  • poivre, sel

Matériel

  • 1 grand bol pour la sauce
  • 1 grande assiette plate
  • 1 saladier

Conseils et astuces

Variante possible avec du chou rouge à la place du chou blanc

Préparation

1

Enlevez le cœur dur du chou pour ne garder que la partie feuillue.

2

Laver les feuilles à l'eau froide.

3

Coupez ensuite le chou en fines tranches, pour obtenir des lamelles fines que vous recouperez dans l'autre sens pour obtenir de petits morceaux de chou de 2 ou 3 millimètres.

4

Éplucher les carottes et les râper très grossièrement pour que la salade soit croquante.

5

Pour préparer l'aneth fraîche en branche, enlevez les plus grosses tiges pour ne garder que les fanes, et hachez les avec un couteau pour obtenir de petits morceaux fins comme on le fait avec du persil.

6

Dans un saladier assez grand, mélangez chou, carottes et aneth jusqu'à obtenir un mélange homogène

7

Prenez un petit récipient pour préparer la sauce, en versant le yaourt entier, le même volume de mayonnaise, une cuillère de moutarde a l'ancienne et un demi à 3/4 de verre de vinaigre de cidre.

8

Mélangez le tout avec une fourchette jusqu'à obtenir une sauce onctueuse que vous verserez sur la salade après l'avoir assaisonnée de poivre et de sel

9

Mettre au frigo 2 h.

SALLANCHES 74700

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