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Colombo de Poulet
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
05h00
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.55€/p

Colombo de Poulet

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Ingrédients

  • 4 Cuisses de poulet
  • 2 Oignons
  • 1 Gousse d'ail
  • 2 C à café de poudre à Colombo
  • 1 C à soupe de Rhum blanc (Facultatif)
  • 3 Pommes de terre
  • Persil frais
  • 1 jus de citron
  • 1 c à café de colombo
  • 1 c à café de Mélange 4 épices
  • Sel et Poivre

Préparation

1

Faire mariner le poulet dans un récipient avec 1 oignon coupé en dés, le rhum, 1 cuillère de colombo, du 4 épice, du sel et du poivre et le jus de citron.

2

Ne pas y toucher durant 4 à 5 heures.

3

Faire dorer le poulet dans une sauteuse. Puis le mettre de côté.

4

Dans la même sauteuse, faire revenir les oignons et les pommes de terre coupées en petits dés ainsi que la gousse d'ail hachée.

5

Rajouter le poulet, le Colombo et le persil haché.

6

Couvrir d'eau et laisser mijoter 10 min en recouvrant.

7

Au moment de servir, rectifiez l'assaisonnement. Servir avec du riz.

PLAISANCE DU TOUCH 31830

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