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Colombo de poulet
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
30min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.53€/p

Colombo de poulet

Calories : 5272.01 kcal Protides : 231.57 g Lipides : 19.14 g Glucides : 1041.42 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 6 cuisses de poulet
  • 2 jus de citron ou pulco
  • 2 gousses d'ail
  • 1 branche de thym
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 2 gros oignons
  • 6 cuillères à café de poudre de colombo
  • Persil, ciboulette
  • Piment de cayenne, sel, poivre

Préparation

1

Faire mariner la viande 30 mn avec le jus de citron. Dans l'huile chaude, faire revenir les oignons, le persil, l 'ail, la ciboulette.

2

Ajouter la viande et faire dorer.

3

Incorporer la poudre de colombo délayée avec un peu d'huile.

4

Remuer.

5

Recouvrir d'eau. Saler. Poivrer.

6

Laisser mijoter une heure. 5 minutes avant la fin arroser du jus de citron et du piment. Laisser cuire encore 5 minutes.

Ladignac-sur-Rondelles 19150

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