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Compote de pommes
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
7p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.29€/p

Compote de pommes

Voici une recette très basique, mais délicieuse, et les pièges a éviter.

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Ingrédients

  • 1 kg de pommes
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 1 c à café de sucre vanillé
  • ½ citron

Conseils et astuces

1er point important : Il faut que les morceaux de pomme soient petits, et de taille régulière, comme ça ils cuisent vite, et en même temps.

2ème point important : ne pas mettre trop d'eau, il en faut le minimum pour bien avoir une compote et pas une soupe.

3ème point important : couvrir, car le peu d'eau qu'il y a reste dans la casserole, et empêche les pommes de brûler.

4ème point important : ce n'est pas la peine de cuire longtemps, plus vous cuisez, plus les fruits perdent leurs vitamines.

Préparation

1

Épluchez 1 kg de pommes, coupez les en quatre et retirez le coeur de chaque quartier, ensuite coupez chaque quartier en petits morceaux que vous mettrez dans une casserole.

2

Versez sur les pommes coupées 2 cuillères à soupe de sucre en poudre, et 1 petite cuillère de Sucre vanillé, versez ensuite 2 cuillères à soupe d'eau et le jus de ½ citron.

3

Couvrez et mettez sur feu moyen, jusqu'à ce que les pommes soient à peine tendres (5 minutes environ).

4

Retirez du feu et découvrez. Donnez un coup de mixer pour obtenir la consistance voulue.

5

Laissez refroidir en trempant le fond de la casserole dans l'eau, et en remuant de temps en temps, puis mettez éventuellement en bocal.

6

Conservez au réfrigérateur, en récipient fermé.

l'isle sur le doubs 25250

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