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Compote de pommes
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
5p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.70€/p

Compote de pommes

Calories : 208.77 kcal Protides : 0.94 g Lipides : 0.65 g Glucides : 48.64 g pour 1 portion

Au Moyen Âge, maître Chiquart, cuisinier du duc Amédée VIII de Savoie décrit la recette sous le nom de Ung emplumeus de pomes (Une bouillie sucrée de pommes) dans son livre Du fait de cuysine, écrit en 1420.

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Ingrédients

  • 1/2 c à café de Cannelle
  • 2 verres d'Eau
  • 1.5 kg de Pomme
  • 60 g de Sucre en Poudre
  • 1 sachet de Sucre Vanillé

Préparation

1

Epluchez les pommes. Otez le cœur et les pépins et coupez-les en dés.

2

Mettez les pommes dans une casserole avec l'eau, le sucre et le sucre vanillé.

3

Cuisez à feu doux 20 minutes, jusqu'à ce que les pommes s'écrasent.

4

Mixez le contenu de la casserole, en ajoutant la cannelle.

5

Servez frais.

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