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124 recette(s) trouvée(s) pour

Compotes

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Les compotes sont souvent achetées en grandes surfaces car peut de foyers ont pour réflexe de les faire eux même. Pourtant, rien n’est plus simple !

Faire ses compotes soi-même c’est choisir les fruits que l’on utilise, leur qualité, leur provenance, choisir de n’avoir des compotes composées QUE de fruits et non pas de divers colorants et arômes. De puis, en réalisant vos compotes vous même, vous pouvez plus facilement varier les saveurs et tester différentes épices qui feront de vos compotes de vrais plats de chefs. La compote de pommes est sans doute la plus connue et la plus consommée, mais avez vous déjà goûté à la compote de pêches? Compote de pommes au kiwis, compote de poires, compote aux abricots et aux bananes, presque tous les fruits peuvent se manger en compote. Une fois que vous aurez trouvé ou même créé LA compote qui vous correspond, vous pouvez choisir de la servir en bol, dans des petits pots de verre pour plus d’authenticité, ou même en verrines lors d’un apéritif dînatoire ou d’un buffet. Les membres Cahier de cuisine ont déposé pour vous leurs créations, vous pouvez vous en inspirer pour débuter, les noter, les commenter, ou même déposer vos propres recettes pour les faire découvrir à notre communauté.

Confiture pomme kiwis

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Afin d'utiliser les fruits de l'hiver pomme kiwis, on peut aussi rajouter des poires !

Compote de pommes

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Voici une recette très basique, mais délicieuse, et les pièges a éviter.

Confiture de Mirabelles ou de Quetsches

Par cc57
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Recette de Tata.

Confiture de framboises maison

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Délicieuse confiture inratable.

Compote pomme pruneaux

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Compote pomme pruneaux

Confiture de bananes

Par mifon
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Confiture de tomates rouges

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Cette confiture est facile à faire, car la tomate contient beaucoup de pectine. Choisissez-les bien parfumées, c'est là le secret de la réussite.

Gelée de pissenlit

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Une des rares confitures que l'on fait au printemps... aux vertus calmantes en cas de maux de gorge ou encombrement des voies respiratoires (ainsi que le miel ou la gelée de mûres, d'ailleurs). A...

Gelée de pinot noir

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Cette gelée un peu surprenante n'est pas alcoolisée et accompagne très bien des fruits rouges.

Sauce caramel au beurre salé crémeuse et onctueuse

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Recette piquée sur internet et qui a été vraiment très appréciée lors d'un repas entre amis, dégustée avec un moelleux au chocolat et un flan pâtissier !! Pourquoi pas avec un gâteau au yaourt, des...

Confiture de prunes

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Recette de la grand mère de mon mari.

Pâte et gelée de coings (recette 2 en 1)

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Avec un kilo de coings, vous pouvez faire de la pâte de coing et de la gelée.

Compote de pomme

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Recette de cuisine gourmande pour les petits et grands !

Confiture de bigarade

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Une délicieuse confiture d'orange amère aux accents orientaux !

Sauce caramel au beurre salé crémeuse et onctueuse

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Cette recette n'est pas de moi mais de mon fils Emilien je sers ce caramel beurre salé avec les panacotta (voir recette un peu plus loin)

Confiture de dattes

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de mamie Reinette

Pâte de coings et gelée de coings

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Gelée parfaite pour accompagner des crêpes ou des gaufres ou pourquoi pas au petit déjeuner. Quant à la pâte de coing, à déguster avec un petit café ou à offrir.

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