Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Condiment de concombre de Maryline Couret
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Condiment de concombre de Maryline Couret

Calories : 53.9 kcal Protides : 1.96 g Lipides : 0.35 g Glucides : 10.58 g pour 1 portion

Voici une recette que j'ai eu l'occasion de cuisiner à plusieurs reprises, elle est très sympa à l'apéro et également pour accompagner de la viande ou du poisson.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 2 concombres
  • 1 c à café de sel marin
  • 10 cl d'huile de géranium
  • 1 piment
  • 20 g de sucre semoule
  • 1 c à café de poivre vert
  • 1 c à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 1/2 poireau
  • fleur de sel

Conseils et astuces

Le condiment peut se mettre dans un bocal stérilisé et se conserver au réfrigérateur

Préparation

1

Eplucher et râper les concombres, les mettre dans une passoire et les saupoudrer de sel.

2

Laisser égoutter pour enlever l'excès d'eau (10 min)

3

Mettre à chauffer de l'huile et y ajouter le piment épépiné et haché, l'ail écrasé, le poivre vert et le poireau en fines lanières.

4

Faites cuire 5-6 minutes en remuant.

5

A ébullition, ajouter le sucre puis laisser cuire pour réduire.

6

Réservez à température puis ajouter 1 goutte de géranium.

7

Etalez le condiment sur une tranche de pain légèrement grillé ou utiliser avec un poisson ou une volaille.

LE MANS 72000

Ses recettes

Crumble aux pommes de la petite Marie

Aimez cette recette !

(0)

Galette charentaise de Grand-Mère

Aimez cette recette !

(0)

Bottereaux de Blandine et Jonathan

Aimez cette recette !

(0)

Recettes liées

Verrine foie gras et fruits

Par vasse

Aimez cette recette !

(1)

Appréciée des amateurs de foie gras.

Marquisette façon classique

Par LPPIT

Aimez cette recette !

(1)

Apéritif à consommer avec modération, très frais et agréable lors de vos fêtes de famille.

Verrines au crabe, pamplemousse et avocat

Aimez cette recette !

(1)

Envie d'une verrine qui change et avec un goût remarquable, voici une recette facile et très originale.

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :