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Confit de noix
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.59€/p

Confit de noix

Calories : 5014.46 kcal Protides : 96.73 g Lipides : 423.39 g Glucides : 203.32 g pour 1 portion

Une nouvelle façon de consommer la noix.

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Ingrédients

  • 400 g de noix en cerneaux
  • 1 étoile d'anis étoilé
  • 1 litre d'eau 200 g d'eau
  • 800 g de sucre (pour le sirop)

Matériel

  • Faitout
  • robot pour mixer

Conseils et astuces

Elle peut servir pour vos tartes aux noix, de sous couches pour les gâteaux au chocolat etc..

Préparation

1

Cuire les noix dans un litre d'eau avec l'étoile de badiane pendant 15 minutes, puis les égoutter.

2

Prendre la moitié des noix et les mixer pour obtenir une fine purée.

3

Faire un sirop avec 800 g de sucre et 200 g d'eau.

4

Ajouter la purée de noix et les noix entières restantes, dessécher 15 minutes à feu très doux en remuant avec une cuillère en bois.

5

Mettre en pots.

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