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Confit d'oignons
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
50min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.17€/p

Confit d'oignons

Calories : 202.76 kcal Protides : 1.69 g Lipides : 4.84 g Glucides : 28.46 g pour 1 portion

Bon marché.

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Ingrédients

  • 500 g d'oignons 75 g de sucre en poudre 1/4 l de vin blanc
  • 2 cl d'huile sel et poivre

Matériel

  • -une poêle
  • -une cuillére en bois

Conseils et astuces

Pour finir... Ce confit d'oignons est destiné à accompagner les viandes rouges ou les gibiers et même le foie gras. Vous pouvez aussi , rajoutez un peu de vinaigre balsamique(3 c à s), des raisins secs, remplacer le sucre par une grosse cuillère à soupe de miel.

Préparation

1

Couper les oignons en demi rondelles ou en dés.

2

Verser l'huile et les oignons dans une poêle.

3

Mélanger et cuire à feu doux jusqu'à leur cuisson. Ils doivent devenir translucides et tendres sous la dent.

4

Ajouter le vin, un peu de sel et de poivre. Ajouter le sucre et mélanger régulièrement jusqu'à la réduction complète du vin.

reugney 25330

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