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Confit aux pommes caramélisées
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.24€/p

Confit aux pommes caramélisées

Facile et léger.

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Ingrédients

  • 1.2 kg de pommes acides
  • 150 g de sucre roux
  • 50 g de beurre
  • 10 cl de crème liquide
  • 2 cuil à soupe de jus de citron

Préparation

1

Dans un moule à manquer, faire fondre 100 g de sucre dans 2 cuillerées d'eau jusqu'à obtenir un caramel doré.

2

Peler et émincer les pommes en fines rondelles.

3

Disposer les pommes dans le moule, arroser de jus de citron, parsemer de dès de beurre et poudrer de sucre.

4

Enfourner à 240 ° pendant 30 min.

5

Les pommes doivente être tendres. A la sortie du four, faire tiédir le confit en posant un poids dessus et récupérer les jus de cuisson.

6

Chauffer la crème liquide avec le jus de cuisson des pommes pour en faire une sauce.

7

Démouler le confit sur plat et servir avec la sauce.

Suresnes 92150

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