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Confit de pommes et poires aux épices de Gaëlle
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
01h30
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Confit de pommes et poires aux épices de Gaëlle

Calories : 267.49 kcal Protides : 7.29 g Lipides : 3.34 g Glucides : 49.34 g pour 1 portion

Ma recette de fruits préférée ! Une recette de Normandie bien sûr !!

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Ingrédients

  • 3 pommes
  • 3 poires williams ou conférence
  • 2 càs de miel
  • 100 g de raisins secs
  • 1 zeste d'orange non traité
  • 1/2 citron
  • 1 morceau de cannelle
  • 10 gousses de cardamome verte (les ouvrir et n'utiliser que les grains noirs)
  • 3 clous de girofle
  • quelques graines de poivre rose

Conseils et astuces

A déguster tiède, avec de la glace caramel beurre salé (de Noirmoutier, bien sûr) ou avec de le crème fouettée !!! HUM... !!!

Préparation

1

Allumer le four à 180 °C

2

Peler et couper les fruits en lamelles. Y ajouter le 1?2 jus de citron

3

Dans une cocotte allant au four : mettre la moitié des lamelles de fruits, ajouter 1 càs de miel, parsemer de la moitié des épices et de la moitié des raisins secs

4

Ajouter le reste des lamelles de fruits

5

Ajouter le reste d'épices, de raisins secs et le zeste d'orange.

6

Napper d'une càs de miel

7

Couvrir la cocotte et faire cuire à 180 °C pendant 30 minutes, puis 1 h à 200°C

LE MANS 72000

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