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Confiture d'abricots
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Confiture d'abricots

Nous ne pouvions éviter de vous donner une recette de confiture après tous ces « trocs » de confitures entre nous

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Ingrédients

  • 1 kg d'abricots
  • 600 g de sucre cristal (ou sucre de canne)
  • 20 cl d'eau
  • gingembre en poudre (facultatif)

Conseils et astuces

Pour une confiture encore plus parfumée, en fin de cuisson, rajouter du gingembre en poudre

Nous avons essayé avec du sucre de canne, c'est très bon aussi

Préparation

1

Rincer les abricots, les essuyer, les dénoyauter et les couper en morceaux

2

Dans une bassine, verser l'eau avec le sucre

3

Faire fondre à feu doux sans cesser de mélanger puis,

4

Porter à ébullition pendant 1 minute

5

Plonger dans ce sirop les abricots sans baisser le feu

6

Poursuivre la cuisson pendant 10 minutes à partir de la reprise d'ébullition

7

Mélanger de temps en temps et écumer

8

Dès que les bulles commencent à épaissir, vérifier la cuisson en déposant une goutte de confiture dans une assiette froide

9

Si la confiture se fige, la retirer du feu

10

Écumer une dernière fois et faire la mise en pots

Saint Jean de Monts 85160

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