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Confiture de melon aux framboises
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
3.43€/p

Confiture de melon aux framboises

Calories : 1194.35 kcal Protides : 4.39 g Lipides : 1.39 g Glucides : 289.44 g pour 1 portion

Pour environ 4 pots de 500 g.

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Ingrédients

  • 1.5 kg de chair de melon (choisi pas trop mûr)
  • 500 g de framboises
  • 1 kg de sucre en morceaux
  • 1 verre d'eau
  • 1 citron

Préparation

1

Frotter quelques morceaux de sucre sur le zeste du citron bien lavé et mettre le sucre dans la bassine avec le verre d'eau.

2

Faire chauffer lentement.

3

Pendant ce temps préparer la chair de melon.

4

Lorsque le sucre est dissous et que le sirop bout, ajouter la chair du melon.

5

Faire cuire 15 minutes sans cesser de remuer.

6

Ajouter les framboises préalablement lavées et séchées sur du papier absorbant.

7

Continuer la cuisson jusqu'à ce que la mousse et forme nappe sur l'écumoire.

8

La confiture est à point lorsqu'une goutte de jus placée sur une assiette coagule au refroidissement.

9

Mettre alors en pots.

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