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Confiture d'oignons
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
01h15
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.61€/p

Confiture d'oignons

Calories : 288.06 kcal Protides : 1.73 g Lipides : 17.39 g Glucides : 24.61 g pour 1 portion

J'en ai testé plusieurs, mais c'est de loin la meilleure, et le fait de la faire avec du vin rouge plutôt que du vin blanc ne la rend pas écœurante.

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Ingrédients

  • 675 g d'oignons
  • 125 g de beurre
  • 100 g de sucre
  • 7 cuillères à soupe de vinaigre de vin
  • 25 cl de vin rouge
  • Sel
  • Poivre
  • 1/2 noix de muscade

Matériel

  • Une poêle

Conseils et astuces

Servir cette confiture avec une tranche de foie gras sur toast et plus original, avec des crépinettes de porc !

Préparation

1

Faire fondre le beurre, ajouter les oignons coupés en rondelle, le sel, le poivre et 1/2 noix de muscade râpée.

2

Faire sauter quelques minutes et incorporer le sucre, mélanger, couvrir 1/2 heure en remuant de temps en temps.

3

Ajouter le vinaigre et le vin rouge, laisser cuire à découvert 1/2 heure supplémentaire.

Saint André Farivillers 60480

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