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Confiture de poires
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
12h00
Nombre de portions
10p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.18€/p

Confiture de poires

Choisissez des fruits mûrs et parfumés pour une succulente confiture.

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Ingrédients

  • 500 g de poires
  • 300 g de sucre

Conseils et astuces

Vous pouvez aromatiser cette confiture en ajoutant des épices pendant la cuisson des fruits: badiane, vanille, cannelle, poivre...

Préparation

1

Pelez les fruits, enlevez les pépins et les parties dures au centre, que vous récupérerez pour les mettre dans une mousseline.

2

Coupez les poires en quartiers, mettez-les avec le sucre dans une terrine ou un saladier, ajoutez une verre d'eau par kilo de fruits et les pépins dans la mousseline.

3

Laissez macérer 1/2 journée. Remuez le mélange de temps à autre pour faire fondre le sucre.

4

Mettez le tout dans une bassine à confiture ou un faitout, sur feu vif.

5

Ecumez au moment de l'ébullition et veillez à ce que la confiture n'attache pas.

6

Quand les poires sont transparentes et que le jus a épaissi, retirez du feu. Laissez refroidir, mettez en pots et couvrez.

Paris 75010

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