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Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
10p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.54€/p

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Calories : 479.92 kcal Protides : 7.27 g Lipides : 25.82 g Glucides : 54.58 g pour 1 portion

Un gâteau façon cookie que ma petite soeur adore...

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Ingrédients

  • 3 œufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 100 g de sucre roux (type : Blonvillier)
  • 200 g de chocolat noir
  • 200 g de beurre
  • 350 g de farine 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel
  • noix de coco râpée

Préparation

1

Faire fondre le beurre au micro-ondes ou dans une casserole.

2

Dans un saladier, mélanger la farine avec les sucres (blanc, roux, vanillé), la levure chimique et une pincée de sel.

3

Verser le beurre fondu dans la farine, mélanger, puis ajouter les œufs entiers et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

4

Réserver 4 carrés de chocolat et concasser le reste de la plaque (à l'aide d'un rouleau à pâtisserie par exemple).

5

Incorporer le chocolat à la pâte.

6

Ajouter 3 cuillères à soupe de noix de coco en poudre. Cette étape est facultative mais elle donne du moelleux et ne dérange pas les personnes qui n'aiment pas trop la noix de coco.

7

Cuisson :

8

Prendre un moule à gâteau rond. Découper une feuille de papier sulfurisé au diamètre du moule + 2 centimètres. Placer le disque ainsi obtenu dans le fond du moule, le beurrer et le fariner.

9

Pour le beurrer correctement, couper de petits bouts de beurre et étaler avec les doigts. Le beurre fond grâce à la chaleur des doigts.

10

Placer le disque de papier beurré dans le fond du moule en ajustant uniformément le long des bords.

11

Saupoudrer un peu de farine et secouer le moule pour répartir la farine sur chaque centimètre carré. Enlever le surplus.

12

Répartir la pâte dans le moule à l'aide d'une spatule.

13

Cuire 35 à 40 minutes au four à 180° en surveillant régulièrement.

14

Sortir du four, attendre 10 minutes avant de démouler.

15

Sortir le gâteau du four, et le laisser refroidir quelques minutes.

16

Le démouler (facilement grâce au papier sulfurisé) et le placer sur un plat.

17

Couper les 4 carrés de chocolat en deux pour obtenir 8 gros morceaux. Les placer de manière régulière sur le gâteau, comme pour délimiter les parts.

18

Enfin saupoudrer d'un peu de noix de coco râpée pour le décor.

19

Ce gâteau se déguste tiède ou froid. Si vous le mangez sur plusieurs jours, n'hésitez pas à le passer quelques secondes au micro-onde pour que le chocolat fonde légèrement.

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