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Cookies américains
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
12min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.01€/p

Cookies américains

Calories : 879.72 kcal Protides : 10.22 g Lipides : 55.68 g Glucides : 84.81 g pour 1 portion

Cette recette me vient d'une véritable grand-mère américaine.Attention du coup les mesures sont "à l'américaine" mais c'est au moins la véritable recette !!

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Ingrédients

  • 240 g de beurre mou (8 oz)
  • 1 cuillère à thé de sel (1 tsp)
  • 1 cuillère à thé d'extrait de vanille liquide (1 tsp)
  • 175 g de sucre blanc (3/4 cup)
  • 175 g de sucre brun (3/4 cup, attention pas de cassonade mais du "light brown sugar", donc prendre de la vergeoise)
  • 2 oeufs
  • 295 g de farine (2 1/4 cups, non fluide)
  • 1 c à thé de bicarbonate de soude (1tsp)
  • 1 c à thé d'eau chaude (1tsp)
  • facultatif (en fonction des goûts):
  • 250 g de pépites de chocolat (2 cups)
  • 200 g de noix de pecan (2 cups)

Matériel

  • un batteur électrique

Conseils et astuces

tsp = teaspoon (= une cuillère à café mais mesurée précisément, ceux qui ont une machine à pain peuvent utiliser la cuillère mesureuse)

1 cup : regarder sur votre verre doseur il y en a où c'est précisé "cup" si ce n'est pas précisé

le trait sur mon doseur pour 1 cup = 4 oz donc si vous avez des oz de précisés ...

Attention : 1 cup de farine ne fait pas le même poids qu'1 cup de beurre ou de chocolat !

Préparation

1

Battre le beurre en crème avec un batteur électrique.

2

Ajouter le sel et la vanille, les 2 sucres et battre le tout. Puis ajouter les œufs et battre à nouveau.

3

Ajouter la moitié de la farine et battre (moins fort) le tout jusqu'à ce que la farine soit totalement incorporée.

4

Dans un bol, dissoudre le bicarbonate dans l'eau chaude et bien mélanger, puis l'ajouter à la préparation.

5

Ajouter le reste de farine. Battre le tout.

6

Préchauffer le four th 6 (180°C).

7

Faire des petites boules de pâte et les déposer sur du papier sulfurisé sur une plaque à biscuits (non autoadhésif sinon cela brule !). Cuire 12 min.

77185 LOGNE

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