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Cookies à la banane et aux pépites de chocolat
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
18min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.87€/p

Cookies à la banane et aux pépites de chocolat

Calories : 526.37 kcal Protides : 7.46 g Lipides : 28.41 g Glucides : 60.14 g pour 1 portion

Recette sans gluten, dédicace à ma guimauve !

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Ingrédients

  • 180 gr de farine de sarrasin
  • 100 gr de farine de riz complet
  • 100 gr de banane, bien mûre (cela représente une banane moyenne)
  • 150 gr de beurre, coupé en dés
  • 100 gr de sucre
  • 1 oeuf
  • 100 gr de pépites de chocolat

Matériel

  • Saladier
  • Plaque de cuisson
  • Papier sulfurisé
  • Cuiller à soupe

Conseils et astuces

Pour des cookies un peu plus croustillants, les laisser refroidir sur une grille.

Préparation

1

Préchauffer le four à 180°C.

2

Mélanger les farines, le sucre et les morceaux de beurre.

3

Malaxer l'ensemble du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'un sable fin.

4

Battre un œuf et l'ajouter au sable précédent pour lier l'ensemble.

5

Écraser la banane en purée et l'ajouter à la pâte obtenue.

6

Enfin, ajouter rapidement les pépites de chocolat.

7

Extraire avec la cuiller à soupe un morceau de pâte, faire une boule avec entre ses mains, la déposer sur la plaque de cuisson et l'aplatir un peu.

8

Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

9

Mettre à four chaud (180°C) environ 18 min.

Saint Loubès 33450

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