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Cookies aux pépites de chocolat
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
5min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.43€/p

Cookies aux pépites de chocolat

Calories : 1902.47 kcal Protides : 31.54 g Lipides : 154.31 g Glucides : 95.87 g pour 1 portion

'Cookie' est un mot anglo-américain signifiant : petit gâteau sec. On l'accomode selon son désir!

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Ingrédients

  • Pâte :
  • 230 g de beurre ramolli
  • 50 g de sucre semoule
  • 75 g de sucre roux
  • 2 oeufs
  • 380 g de farine tamisée
  • 1 sachet de levure chimique
  • Au choix ou mélangés :
  • 250 g de chocolat noir (pépites)
  • 100 g de chocolat noir (pépites)
  • 100 g de chocolat blanc (pépites)
  • 100 g de chocolat au lait (pépites)
  • 150 g de raisins secs
  • 100 g d'amandes (grossièrement hachées)
  • 70 g de noix (décortiquées concassées grossièrement)
  • 70 g de noisettes (entières ou concassées)
  • zeste d'un citron

Matériel

  • Une plaque de cuisson
  • Du papier sulfurisé

Conseils et astuces

Pour obtenir des pépites, il suffit de mettre du chocolat en morceaux dans un sac en plastique solide et de frapper celui-ci à l'aide d'un rouleau à pâtisserie jusqu'à l'obtention d'éclat.

Préparation

1

Pour la pâte : faites blanchir le beurre en le fouettant vigoureusement avec les deux sortes de sucre. Battez le mélange jusqu'à ce qu'il soit bien blanc. Incorporez-y les œufs entiers. Faites bien mousser l'ensemble.

2

Ajoutez la farine et la levure sans trop travailler la pâte. Séparez-la ensuite en 3 ou 4 parts égales.

3

Râpez le zeste de citron, mélangez-le aux amandes. Ajoutez à chaque portion de pâte les ingrédients de votre choix : pépites de chocolat noir, pépites des 3 chocolats, citron et amandes, raisins et noisettes, etc... Vous pouvez également gardez la pâte telle quelle!

4

Préchauffez le four à 180°. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

5

Prélevez des morceaux de pâte de forme ronde. Disposez-les sur la plaque et mettez-les à cuire dans le four pendant 10 à 15 minutes. Sortez-les et laissez-les refroidir 5 minutes sur la plaque.

Noduwez (BELGIQUE) B1350

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