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Coquelet au vinaigre de mangue
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
2p
Difficulté
Facile
Côut par personne
4.66€/p

Coquelet au vinaigre de mangue

Voici une nouvelle recette diététique, une création de Jackie, VDI parisienne de SAPIDUS qui a su accommoder 3 produits sélectionnés par SAPIDUS dont l'incontournable vinaigre à la pulpe de mangue vanillé, dans cette recette facile, originale et légère.

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Ingrédients

  • 1 coquelet (ou des cuisses de poulet)
  • 1 pincée de sel pyramide citron
  • 4 tours de moulin de Poivre Lampong
  • 2 échalotes
  • 100 g d'allumettes de lardons
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre à la pulpe de mangue vanillée

Conseils et astuces

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Préparation

1

Faire revenir le coquelet dans une cocotte avec de la matière grasse allégée. Jeter la graisse de cuisson.

2

Mettre le coquelet dans une cocotte ou un récipient allant au four. Ajouter les échalotes coupées en petits morceaux, les allumettes de lardon dégraissées, le sel pyramide citron, le poivre Lampong, 3 à 4 cuillères à soupe de vinaigre à la pulpe de mangue.

3

Mettre au four à 175° pendant environ 45mn.

4

Servir au choix avec des légumes verts, des pâtes fraîches ou une purée de pomme de terre, assaisonnés avec un peu de la sauce de cuisson. Bon appétit !

5

Une recette de Jackie, VDI parisienne de SAPIDUS

gennevilliers 92230

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