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Coquille de fruits de mer
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
1.61€/p

Coquille de fruits de mer

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Ingrédients

  • 120 g de crevettes de Matane fraiches
  • 120 g de petites pétoncles fraiches
  • 120 g de simili-crabe frais
  • 30 ml de vin blanc
  • 125 ml de fumet de poisson
  • 125 ml de crème 32% Nutrinor
  • 45 ml d'échalotes vertes, hachées finement
  • 150 g de fromage cheddar
  • 15 ml de farine tout usage
  • 15 ml de beurre Nutrinor

Préparation

1

Faire suer les échalotes avec le beurre, ajouter la farine et bien mélanger.

2

Verser le vin blanc et le fumet de poisson.

3

Cuire jusqu'a épaississement.

4

Ajouter la crème et assaisonner.

5

Ajouter les fruits de mer et mettre dans les coquilles.

6

Ajouter le fromage râpé et cuire au four 15 à 20 minutes à 400 F (200 C).

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