Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Coquille de Poisson
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.77€/p

Coquille de Poisson

Calories : 278.81 kcal Protides : 13.64 g Lipides : 16.63 g Glucides : 18.64 g pour 1 portion

Une entrée facile et ingénieuse

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 200 g de poisson froid (colin, merlan, lieu, cabillaud)
  • 3 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 3 cuillères à soupe de persil ciselé
  • 60 g de beurre
  • 8 cuillères à soupe de béchamel
  • 4 cuillères à soupe de chapelure
  • sel et poivre

Matériel

  • 1 casserole
  • 1 cuillère en bois

Conseils et astuces

Cette recette permet d'utiliser les restes de poisson.

Préparation

1

Préparer la sauce béchamel.

2

Éplucher les oignons, les émincer finement puis les passer dans 40 g de beurre dans une casserole, sur feu moyen.

3

Émietter le poisson sur les oignons, incorporer la sauce béchamel en tournant avec une cuillère en bois.

4

Éplucher l'ail et le couper très finement, l'ajouter avec le persil à la préparation.

5

Mélanger, saler et poivrer.

6

En garnir des coquilles St-Jaques ou des petits plats en porcelaine.

7

Saupoudrer de chapelure, déposer une noisette de beurre et passer à four chaud à 200°C (thermostat 6) pendant 15 minutes.

71230 POUILLOUX

Ses recettes

Gâteau au vin

Par nadij

Ajouter à mes favovis !

(0)

Rognon de Porc

Par nadij

Ajouter à mes favovis !

(0)

Tarte au thon

Par nadij

Ajouter à mes favovis !

(0)

Recettes liées

Blanquette express de poissons et crevettes

Ajouter à mes favovis !

(0)

Une excellente blanquette qui change du veau.

Coquilles de poisson

Par brifo

Ajouter à mes favovis !

(0)

Entrée facile et ingénieuse qui permet d'utiliser les restes de poisson.

Coquilles de poisson et fruits de mer

Ajouter à mes favovis !

(0)

Recette classique, pratique pour utiliser des restes de poisson, moules.

Coquille de poisson à la parisienne

Par verob

Ajouter à mes favovis !

(0)

Une entrée originale.

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes