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Coquilles à la niçoise
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
30min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.54€/p

Coquilles à la niçoise

Une jolie entrée.

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Ingrédients

  • 150 gr de macaronis fins
  • 150 gr de champignons de Paris
  • 3 cuillères à soupe de pulpe de tomate
  • 1/2 poivron rouge
  • 12 olives noires dénoyautées
  • 1 jus de citron
  • 4 c à soupe de mayonnaise à la moutarde

Matériel

  • Coquilles ou ramequins

Préparation

1

Laver rapidement les champignons sans les peler et les émincer.

2

Les tremper dans du jus de citron pendant 30 mn.

3

Faire cuire les pâtes à l'eau salée.

4

Mélanger dans une mayonnaise à la moutarde forte : les macaronis égouttés, les champignons marinés, les olives, la pulpe de tomate sans peau, pépins et eau.

5

Disposer le mélange dans des ramequins et décorer de lamelles de poivrons rouges.

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