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Coquilles Saint Jacques gratinées aux poireaux
Temps de préparation
40min
Temps de cuisson
8min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
3.32€/p

Coquilles Saint Jacques gratinées aux poireaux

Délicieux! Tout le monde aime.

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Ingrédients

  • 8 coquilles saint jacques
  • 350 g de blanc de poireau
  • 30 g de beurre
  • 2 gousses d'ail
  • 1 petit bouquet de cerfeuil
  • 100 g de gruyère râpé
  • 4 c.s de crème fraîche

Conseils et astuces

Servir très chaud.

Préparation

1

Répartir les noix de Saint Jacques dans 4 belles coquilles.

2

Hacher finement le blanc de poireaux et faire fondre doucement dans le beurre pendant 15 mn.

3

Ajouter en fin de cuisson un fin hachis de cerfeuil et d'ail.

4

Hors du feu, incorporer la crème.

5

Recouvrir les noix de cette préparation, parsemer de gruyère rapé.

6

Mettre à four très chaud pendant 7 à 8 mn.

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Oie farcie

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