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Coquilles St Jacques à la diable
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Coquilles St Jacques à la diable

Calories : 283.5 kcal Protides : 26.6 g Lipides : 7.74 g Glucides : 26.83 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 600 g de St Jacques 1 oignon
  • 30 g de farine
  • 100 g de pain
  • 1/2 verre de lait
  • 2 cac de persil haché
  • Sel
  • Poivre
  • 1 cac de moutarde
  • 30 g de beurre
  • chapelure

Préparation

1

Cuire les chairs dans un petit court-bouillon avec un peu de vin blanc, oignon, échalotes émincées, sel et poivre.

2

Cuire 10 minutes

3

Hacher finement le persil. Faire revenir l'oignon dans le beurre. Ajouter la mie de pain tremper préalablement dans le lait, le persil, sel, poivre et la moutarde.

4

Faire cuire le tout quelques minutes puis remplir les coquilles.

5

Semer la chapelure sur les coquilles et mettre une noix de beurre

6

Faire gratiner au four

30210

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