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Coquilles st jacques au foie gras
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
4.36€/p

Coquilles st jacques au foie gras

Calories : 160.22 kcal Protides : 16.44 g Lipides : 7.69 g Glucides : 3.97 g pour 1 portion

Une recette excellente et très facile à faire.

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Ingrédients

  • 12 noix de st Jacques, décongelées
  • 1 échalote
  • 6 c à soupe de vin blanc alsacien (Guewurstraminer)
  • 100 g de foie gras cru
  • sel, poivre

Matériel

  • Petits ramequins ou coquilles st jacques vides,

Conseils et astuces

L'échalotte surgelé est bien pratique pour cette préparation.

Préparation

1

Mettre les st Jacques dans les coquilles vides. Y ajouter un peu d'échalote hachée, du sel, du poivre,et 1 c à soupe de vin.

2

Faire cuire au four à 180°C pendant 20 à 30 mn. Les sortir et mettre un peu de foie gras cru dessus. Les remettre au four 5mn pour faire fondre le foie gras.

Chateauneuf du pape 84230

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