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Coquilles St Jacques aux pommes Granny
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.44€/p

Coquilles St Jacques aux pommes Granny

Calories : 227.41 kcal Protides : 19.01 g Lipides : 5.8 g Glucides : 17.71 g pour 1 portion

Un souvenir de Bretagne.

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Ingrédients

  • 1 kg de St Jacques
  • 8 pommes Granny
  • 1 bouteille de cidre (Breton!)
  • 50 g de beurre
  • farine
  • 1 oignon
  • sel, poivre

Préparation

1

Épluchez les pommes, coupez-les en quatre, retirez les pépins et faites les cuire à feu doux avec du beurre.

2

Faites cuire les St Jacques dans une poêle avec du beurre pendant une dizaine de minutes.

3

Pour la sauce : faites revenir l'oignon avec du beurre, ajoutez de la farine et mouillez avec le cidre. Rectifiez l'assaisonnement avec sel et poivre du moulin.

4

Dressez les assiettes : disposez les pommes en les chevauchant l'une sur l'autre, puis les St Jacques et versez dessus la sauce.

Saint Quentin sur Indrois 37310

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