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coquilles st jacques
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

coquilles st jacques

Calories : 5179.05 kcal Protides : 230.59 g Lipides : 12.89 g Glucides : 1034.59 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • un fond de vin blanc sec
  • 3 echalottes
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe de farine pour la béchamel
  • une boite de champignons
  • un petit pot de crème fraiche
  • gruillère rapé chapelure
  • une grosse boite de coquilles st jacques
  • sel poivre

Matériel

  • une grande casserole
  • des coquilles

Préparation

1

verser le vin blanc dans une casserole.couper finement les échalottes et l'ail.faire cuire doucement dans le vin

2

recueillir le jus des coquilles et des champignons

3

délayer la farine dans le vin blanc pour faire une béchamel avec le jus des champignons et des coquilles

4

saler poivrer ,ajouter les champignons et la crème fraiche puis le gruyère

5

remplir les coquilles de st jacques, verser dessus la béchamel,ajouter un peu de gruyère rapé, mettre au dessus de la chapelure et une noisette de beurre

6

mettre au four chaud 30 mn, surveiller la cuisson.

7

harnes 62440

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